餐饮管理(职业经理方向)

“餐”天大树 “饮”以为傲 

【专业特色】餐饮界的管理精英,饮食文化届的学术大咖,烹饪界的中国烹饪大师,服务界的中国服务名师共同给您保驾护航,助您成长。在人才培养上贯彻管理技能+烹饪技能+服务技能“三元合一”的人才培养模式,学科体系涵盖了餐饮连锁运营的全产业链,课程重点关注互联网餐饮及中西式菜点制作与餐厅服务等方面的知识与能力。学生就业率一直保持100%,近三年来累计培养30名店长。

【主干课程】餐饮连锁经营与管理、中西式烹饪工艺、快餐制作与管理、餐厅服务与礼仪、餐饮门店运营管理等。
【技能证书】烹调师、面点师等。
【职业定位】餐饮连锁企业门店店长、餐饮连锁总部企划、人事、加盟等职能管理岗位、自主创业老板、中职校餐饮管理教师。