西餐工艺(中澳合作)

西餐,让生活更美好

【专业特色】该专业与澳大利亚威廉·安格理斯学院合作办学,三分之一以上课程由澳方教师全英文授课,毕业后获中澳双方学历文凭,并可申请将学分转移至澳大利亚威廉·安格理斯学院攻读本科。与澳大利亚、意大利、中国澳门等知名旅游院校开展师生交流学习,每年选派学生到美国、迪拜、中国澳门等高星级酒店进行实习。

【主干课程】西方餐饮文化、色拉与开胃菜制作、海鲜菜肴制作、营养配膳、西点制作等。

【技能证书】澳大利亚商业烹饪四级证书等。

【职业定位】国内外高星级酒店、国际邮轮、知名西餐 (点)连锁企业。